Chutné krémové polévky: Jednoduché variace pro každou příležitost

5 důvodů, proč zařadit do jídelníčku krémové polévky

• Jednoduchost přípravy. Jak jsme již zmiňovali, příprava krémových polévek je opravdu nenáročná nejen na čas, ale také na suroviny. Stačí pár ingrediencí a už do 20 minut můžete mít na stole chutné zdravé jídlo, které vás zasytí.
• Využití zbytků zeleniny. Pokud vám v chladničce zůstaly různé zbytky zeleniny, nemusíte je vyhazovat. Uvařte z nich polévku. Kousek mrkve, celer, petržel, brambor, cuketu, dýni, řepu, špenát, květák, brokolici, hrášek či jiné druhy zeleniny vložte nakrájené do hrnce na osmaženou cibulku, orestujte, uvařte a rozmixujte. Přidejte sůl, dochuťte kořením a lahodná polévka je na světě.
• Výživné jídlo plné vitamínů. Krémové polévky patří k výborným zdrojům vitamínů, minerálů a vlákniny. Obsah živin se odvíjí od toho, jaké druhy zeleniny použijete. Kromě nutriční hodnoty oceníte i nižší počet kalorií – stačí připravit polévku jen ze zeleniny či luštěnin bez přidání smetany nebo másla.
• Zasytí vás, ale nepřejíte se. Na rozdíl od těžkých jídel jsou krémové polévky lehce stravitelné, ale zároveň dokážou stejně dobře zasytit. Díky tomu jsou ideální k obědu i jako lehká večeře. V EASYDIET jídelníčcích je najdete i jako svačinu.
• Nekonečné variace chutí. Možnosti kombinací jsou téměř neomezené. Můžete experimentovat s různými druhy zeleniny, bylinek, koření a doplňkových ingrediencí, díky čemuž bude každá polévka jedinečná a vždy chutná.

Krémové polévky jsou lahodné, syté, výživné, a navíc mimořádně variabilní. Můžete je připravit téměř ze všeho – ze sezónní zeleniny, zbytků zeleniny v chladničce nebo kombinací různých druhů zeleniny s masovým vývarem. Kromě skvělé chuti oceníte jistě i jejich jednoduchou přípravu.

Suroviny vhodné pro přípravu zdravé krémové polévky

Základ každé krémové polévky tvoří zejména zelenina. Výborné jsou ovšem i suroviny jako houby, luštěniny, či dokonce některé druhy obilovin. Mezi nejčastější ingredience, které se používají v receptech na krémové polévky, patří:

Zelenina: Dýně, cuketa, mrkev, celer, petržel, batáty, brokolice, květák, hrášek, brambory, rajčata a další druhy zeleniny. Věděli jste, že vynikající krémovou polévku lze připravit také
z hrušky či fenyklu? Krémové polévky z různých tradičních i méně tradičních druhů zeleniny naleznete v našich stravovacích programech.

Luštěniny: Červená čočka, cizrna, fazole nebo hrášek dodají polévce výživnou hodnotu a krémovou konzistenci i bez použití smetany.

Ořechy a semínka: Kešu oříšky, slunečnicová či dýňová semínka se postarají o sametovou strukturu a bohatou chuť. Opražená semínka jsou vhodná i k dochucení a dozdobení polévky při servírování.

Mléčné produkty: Smetana na vaření, kokosové mléko či jiná rostlinná mléka a smetany dodají polévce hladkost. Chuťově výraznější produkty, například kokosové, mohou krémové polévce dodat zároveň i exotický nádech.

Bylinky a koření: Muškátový oříšek, kari, kurkuma, tymián, bazalka, koriandr a mnoho dalších. Do krémové polévky můžete použít sušené i čerstvé bylinky.

Servírování krémových polévek

Chuť a vůně čerstvě připravené polévky je stejně důležitá jako první pohled do talíře. Každé dobré jídlo by mělo potěšit všechny smysly, a proto se vyplatí věnovat pozornost i způsobu podávání krémové polévky. Zde je několik tipů, jak ji naservírovat tak, aby vypadala i chutnala výjimečně.

Správný výběr nádobí. Krémová polévka nejlépe vynikne v hladkých hlubokých talířích nebo keramických miskách s jednoduchým designem. Světlé barvy talířů zvýrazní sytost a texturu polévky, zatímco tmavé odstíny dodají při servírování luxusní vzhled.

Čerstvé bylinky, opečené ořechy a semínka, různé druhy olejů (např. dýňový či olivový), kvalitní tvrdý sýr. Všechny tyto suroviny polévku dochutí i dozdobí. Pokud máte rádi něco extra, zkuste na talíř přidat jedlé květiny.

Proměňte polévku na křupavý zážitek. Krémová polévka má často jemnou konzistenci, proto se k ní skvěle hodí opražené krutony z celozrnného pečiva, topinka nebo osmažená semínka.

Krémová polévka – jídlo pro každou příležitost

Krémové polévky nejsou jen výborný rychlý oběd či večeře, mohou být také součástí slavnostního menu. Lehké krémové polévky ze zeleniny si můžete dopřát i během detoxikace. My vám je připravujeme v rámci 7denního programu DETOX IDEÁL i ve všech EASYDIET dietách.

Jemná houbová polévka se hodí pro speciální příležitosti, zatímco lehká špenátová nebo hrášková polévka skvěle osvěží v teplejších dnech. Po náročném sychravém dni vás zahřeje vydatná polévka z červené čočky či batátová nebo dýňová polévka. Zkuste i méně tradiční kombinace jako například  fenyklovo-cuketovou polévku podle našeho receptu.

Ať už si zvolíte jakoukoli kombinaci surovin, krémové polévky jsou vždy skvělou volbou – jednoduché na přípravu, plné chuti a vhodné pro jakoukoli příležitost. Takže příště, když budete přemýšlet, co vařit, stačí se podívat do chladničky. Využijte to, co v ní najdete, a vytvořte něco lahodného a výživného. Krémové polévky nikdy nezklamou!

A pokud nebudete mít náladu vařit, vyberte si některý z našich stravovacích programů :-)