Pohánkový nákyp

POHÁNKOVÝ NÁKYP

Recepty / 12. 9. 2019

Pohanka – semínka, která jsou nabitá bílkovinami, vlákninou a jsou výborná na hubnutí. Pohanka měla své místo v kuchyni již u našich předků a v dnešní době, kdy se více a více lidí začíná zajímat o zdravý životní styl, se opět stává oblíbenou potravinou.

CO BUDEME POTŘEBOVAT

200g loupané pohanky
3PL oleje
60g másla
1 stroužek česneku nasekaný
1 cibule pookrájená na drobno
15 cm póru posekaného na drobno
20g oregána pokrájeného
2 vejce
2PL rajčatového protlaku
1ČL kurkumy
1ČL ostré paprikové směsi
2PL posekané petrželky
60g uzeného sýra
Sůl
2PL sójové omáčky

Postup

Pohanku vaříme v osolené horké vodě 1 minutu, přikryjeme, zabalíme do deky a necháme nabobtnat 20 minut. Poté přebytečnou vodu slijeme. Na pánvi na oleji zpěníme cibuli, pórek, a česnek. Potom přidáme sójovou omáčku, oregano, máslo, rajčatový protlak, kurkumu, paprikovou směs.

Vejce přidáme po promíchání pohanky s vychladlou směsí, přimícháme i polovinu nastrouhaného sýra, přesypeme vše do zapékací misky vytřené máslem avrch posypeme zbytkem sýra. Pečeme v troubě na 190 st. C asi 30 minut. Podáváme se kysaným zelím nebo čerstvým salátem.