Pečené kuličky ze sumčeka

CO BUDEME POTŘEBOVAT

Na 4 porce á 150g 

Kuličky

• 250g filet ze sumečka afrického
• 1 vejce
• 2 PL rýžové mouky
• 1 PL dijonské hořčice
• 1 ČL kurkuma
• 1 PL čerstvá natě koriandru
• sůl a mletý pepř

Omáčka

• 1PL hořčice
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 2 PL citrónové šťávy
• 1/2 ČL nastrouhaného čerstvého křenu
• 1ČL jablečný ocet
• 2PL olivového oleje

Postup

Troubu rozehřejeme na 180 °C. Filety nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme je v mixéru. Přendáme do mísy, přidáme vejce, mouku a koření. Dobře promícháme a ze směsi vytvarujeme 8-10 kuliček, které poklademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme asi 20 min. Mezitím si připravíme omáčku tak, že všechny suroviny důkladně vyšleháme v misce. Kulky podáváme přelité omáčkou s bramborami.