CO JSOU ZDRAVÉ SACHARIDY? 5 DŮVODŮ, PROČ BY NEMĚLY CHYBĚT VE VAŠEM JÍDELNÍČKU

Pokud jste někdy hledali informace, jak zhubnout, pravděpodobně jste se dozvěděli, že je třeba omezit sacharidy. Je to opravdu tak? Ano i ne. Aby bylo hubnutí co nejefektivnější, měli byste ve stravě minimalizovat jednoduché cukry. Zdravé sacharidy, které se nacházejí přirozeně v některých druzích potravin, jsou pro tělo zapotřebí a prospěšné.

CO JSOU SACHARIDY?

Sacharidy (cukry) řadíme mezi tři hlavní makronutrienty. Vyvážený denní příjem bílkovin, tuků a sacharidů představuje základ zdravého jídelníčku.

Sacharidy dodávají tvému tělu energii. Měly by tvořit přibližně 45 až 60 % denního příjmu energie dospělého člověka. Přirozeně se vyskytují v různých druzích potravin, zejména v ovoci či obilovinách. 

ROZDĚLENÍ SACHARIDŮ

Velmi zjednodušeně bychom mohli sacharidy rozdělit na jednoduché a komplexní. Monosacharidy (jednoduché cukry) dokáže tělo poměrně rychle přeměnit na energii. Tento typ sacharidů vás sice nabudí, ale zároveň se po chvíli můžete cítit opět unaveni, což způsobí chuť konzumovat další jídlo. Pokud chcete zhubnout, měli byste jejich příjem minimalizovat. 

Komplexní sacharidy, nazývané také polysacharidy, jsou zdravější. Energie se z nich uvolňuje postupně až po dobu několika hodin. Právě tento typ sacharidů je pro tělo důležitým zdrojem energie a měl by tvořit většinu denního příjmu tohoto makronutrientu. Věděli jste, že mezi polysacharidy řadíme i vlákninu?

CO JSOU RAFINOVANÉ SACHARIDY?

Rafinované cukry patří mezi monosacharidy a nacházejí se zejména v průmyslově zpracovaných potravinách. Patří mezi ně například klasický cukr. Tyto jednoduché cukry organismus zpracuje velmi rychle, proto se po jejich konzumaci prudce zvyšuje hladina cukru v krvi. Představují krátkodobý zdroj energie. Rychle přijdou, rychle odejdou. A rády vyvolávají potřebu dát si je znovu.

Rafinované sacharidy na rozdíl od zdravých komplexních cukrů neobsahují téměř žádné jiné důležité živiny. Při hubnutí představují pouze zdroj zbytečných kalorií.

5 DŮVODŮ, PROČ BYSTE MĚLI ZAŘADIT ZDRAVÉ SACHARIDY DO JÍDELNÍČKU

Teď, když už víte, co jsou sacharidy a které jsou pro tělo prospěšné, podívejme se na to, proč mají sacharidy důležité místo ve vyváženém jídelníčku.

Komplexní sacharidy jsou základním stavebním prvkem buněk ve vašem těle, pro některé představují jediný zdroj energie. Nedostatečný příjem sacharidů může způsobovat pocity únavy.

Sacharidy představují zdroj energie – pokud je tělu nedodáte, začne energii tvořit z jiných zdrojů výživy, z aminokyselin ve svalech, což může mít za následek až úbytek svalové hmoty. Jako zdroj energie jsou obzvláště důležité při i po cvičení.

Sacharidy (např. vláknina) z kvalitních potravin podporují zdravé trávení.

Komplexní sacharidy, které se pomalu uvolňují do krevního oběhu, pomáhají udržet optimální glykemický index. Pokud občas potřebujete rychle dodat energii, zdravější zdroj rychlých cukrů představuje např. ovoce.

Konzumace sacharidů vede ke zvýšení hladiny serotoninu (hormonu štěstí) v mozku. Serotonin pozitivně ovlivňuje náladu, zmírňuje úzkost a podporuje pocit duševní harmonie a pohody. 

POTRAVINY, KTERÉ OBSAHUJÍ ZDRAVÉ SACHARIDY

Sacharidy najdete v množství potravin. Pokud chcete zhubnout a dopřát svému tělu zdravé sacharidy, vyhněte se rafinovaným cukrům a zpracovaným potravinám. Sáhněte raději po těchto zdrojích sacharidů. Všechny najdete i v našich krabičkách.

Celozrnné pečivo,

ovesné vločky,

bulgur,

jáhly,

quinoa,

pohanka,

batáty,

různé druhy rýže,

různé druhy luštěnin, například červená čočka, mungo fazole, cizrna.

Možná se teď ptáte, jak je to s ovocem. Ovoce obsahuje zejména jednoduché cukry. Představuje vynikající zdroj rychlé energie. Přestože neobsahuje zdravější typy sacharidů, vyváží to vitamíny a minerály. Do zdravého jídelníčku určitě patří. Vždy je mnohem lepší dopřát si přirozené cukry z ovoce než rafinované v různých nezdravých sladkostech. 

HUBNUTÍ A PŘÍJEM SACHARIDŮ

Přemýšleli jste někdy nad tím, kolik zbytečných sacharidů denně přijmete? Cukry jsou skryty
v nápojích, pečivu či narychlo připravených jídlech. Když jich je příliš mnoho, vaše tělo je nestíhá zpracovat. Začne je odkládat do tukových zásob.

Aby bylo hubnutí efektivní, potřebujete kaloricky a nutričně vyvážený jídelníček – doporučujeme vám naši nízkosacharidovou dietu. Zajistí vám stálý přísun všech potřebných makroživin i zdravých sacharidů.