Zdravá strava a hubnutí/Blog/Tvarohový koláč se sezónním ovocem

Tvarohový koláč se sezónním ovocem

29. 6. 2021

Cheesecake (tvarohový koláč) může být při troše snahy opravdu skvělým dezertem. Díky tvarohu obsahuje množství bílkovin, takže spolehlivě zasytí a pokud alespoň část cukru nahradíme čerstvým (sezónním) ovocem, dostaneme opravdu skvělý zdravý zákusek.

Obsah

Co budeme potřebovat

1 listkového těsto
400 g zakysané smetany
250 g tučného tvarohu
60 g třtinového cukru
3 vejce
1 bio citrón včetně kůry
100 g rybízu
50 g angreštu
50 g borůvek
1 stonek rebarbory

Postup

Smetanu a tvaroh dobře promícháme s cukrem, vejci a nastrouhanou citronnovou kůrou. Angrešt očistíme a překrojíme, odstraníme stonky z rybízu a rebarboru nakrájíme na cca 0,5 cm kousky. Formu vyložíme těstem, přilijeme smetanovou směs a zasypeme ji ovocem. Část se potopí a část zůstane navrchu. Vložíme do trouby předehřáté na 220 ° C a pečeme asi 40-45 minut. Po upečení necháme vychladnout. Potom pokrájíme a podáváme.