Dotazy, změny jídelníčku nebo objednávky krabičkové diety můžete provést na telefonním čísle (po-pá 8:00 - 16:00) 703 615 614

Košík je prázdný
Vyprázdnit
Přejít na objednávku
Zdravá strava a hubnutíBlogSuperpotravina quinoa: EASY recept na salát s cizrnou a sýrem feta

Superpotravina quinoa: EASY recept na salát s cizrnou a sýrem feta

Recepty / 18. 4. 2024

Quinoa patří mezi superpotraviny. Dodá vašemu tělu řadu důležitých látek. A navíc skvěle chutná! Pokud hledáte chutné a zdravé jídlo, které oživí váš jídelníček, máme pro vás tip na rychlý salát z quinoy.

Superpotravina quinoa: EASY recept na salát s cizrnou a sýrem feta

Superpotravina quinoa

Mrlík chilský nebo i quinoa pochází z jižní Ameriky, oblibě se těší na celém světě. Toto jsou hlavní důvody, pro které by tato superpotravina neměla chybět v žádném zdravém jídelníčku.

  • Quinoa má vysoký obsah bílkovin
  • Obsahuje spektrum vitamínů a minerálů, zejména vitamínů skupiny B a železa, fosforu, mědi, hořčíku či manganu
  • Díky vyššímu obsahu vlákniny pozitivně podporuje trávení a navodí delší pocit sytosti
  • Je bohatá na antioxidanty, které podporují celkové zdraví organismu
  • Má nízký glykemický index, čímž pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi
  • Je přirozeně bezlepková, vhodná i pro lidi s bezlepkovou dietou

Jaké druhy quinoy známe

Na světě je více než 100 druhů quinoy. Mezi nejběžněji dostupné patří bílá (nebo i zlatá), červená a černá quinoa. Bílá quinoa je používána asi nejvíc, má nejjemnější texturu a nejméně výraznou chuť, proto se jednoduše kombinuje s různými typy potravin. Červená quinoa má o něco hutnější konzistenci a mírně oříškovou příchuť. Nejvíce křupavá je černá quinoa s výrazně zemitou chutí. Pokud si neumíte zvolit pouze jeden druh, využijte pro přípravu chutného pokrmu mix tří druhů quinoy.

různé druhy quinoy jsou vhodné pro redukční diety - EASYDIET

Z quinoy můžete připravit výživnou kaši, použít ji jako základ do salátu, jako součást hlavního jídla či přílohu nebo dokonce i v koláči. My jsme si pro vás připravili recept na rychlý salát, ve kterém hraje hlavní roli bílá quinoa a cizrna.

Jak připravit quinou - základní postup

Mezi základní způsob přípravy quinoy patří vaření. Vaří se podobně jako rýže. 1 šálek quinoy zalijete 2 šálky vody, přidáte sůl a na mírném ohni vaříte přibližně 15 minut. Aby nebyla příliš hořká, namočte ji před vařením alespoň na 5 až 10 minut do studené vody.

EASY salát z quinoy a cizrny se sýrem feta

Je chutný, bohatý na zdraví prospěšné látky, zasytí na delší dobu. Salát z quinoy si můžete připravit na oběd nebo večeři během celého roku. Suroviny v receptu můžete obměňovat podle sezóny nebo vašich chuťových preferencí. Takhle chutná nám v EASYDIET.

EASYDIET salát z quinoy servírovaný s červenou řepou na talíři

Šalát z quinoy - suroviny

Na prípravu tohto šalátu potrebujete tieto suroviny:

  • Quinoa
  • Cizrna
  • Sýr feta nebo jiný sýr řeckého typu
  • Okurka
  • Červená cibule
  • Čerstvý koriandr
  • Chilli
  • Pistácie
  • Granátové jablíčko
  • Olivový olej
  • Sůl
  • Černý pepř

Příprava salátu z quinoy

Quinou namočte na 10 minut do studené vody. Po 10 min. ji propláchněte a uvařte podle návodu. Než se vaří quinoa, ve druhém hrnci uvařte ve slané vodě do měkka cizrnu. Doma vařenou cizrnu můžete nahradit i cizrnou ve slaném nálevu.

suroviny pro přípravu salátu s quinou podle EASYDIET receptu - cizrna, okurka, pistácie, červená cibule

Mezitím si můžete připravit zeleninu, sýr a oříšky. Okurku nakrájejte na kostičky, cibuli na drobno. Nasekejte pistácie, chilli a koriandr. Sýr můžete nakrájet nebo rozdrobit rukama na menší kousky, podle chuti. Do malé misky si očistěte pár kousků granátového jablka.

Když máte připraveny všechny suroviny, smíchejte je a ochuťte kapkou olivového oleje, solí a pepřem. Servírujte na talíř. V létě můžete podávat s lístky čerstvého salátu nebo cherry rajčátkem, v chladnějších měsících chutná skvěle s fermentovanou červenou řepou.

Dobrou chuť.

facebook-icon